COBERTURA COR DE ROSA PARA BOLO

Eu  tinha esquecido de postar essa cobertura que minha mãe costumava fazer, pois além de gostosa o bolo fica lindo! E hoje quando cheguei na casa dela eu lembrei e já vou compartilhar com minhas amigas "quituteiras de plantão"!!!

• 1 xícara de água
• 2 xícaras de açúcar
• 3 colheres de sopa de gelatina de morango
• 2 claras batidas em neve
• baunilha

Misture a água com o açúcar e a gelatina e leve ao fogo para levantar fervura, e até que o açúcar esteja dissolvido.
Adicione esta mistura levemente ás claras em neve e bata em alta velocidade até obter consistência  de suspiro e, depois, acrescente a baunilha e misture bem.