Ingredientes: - 6 fatias de pão amanhecido
- 1 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
- 6 ovos
- Sal; pimenta
- 1 chouriço cortado em rodelas
- Catchup picante
1) Frite as fatias de pão dos dois lados, usando para cada fatia 1 colher (sopa) de azeite. Coloque em um prato refratário e conserve aquecido.
2) Frite os ovos no azeite restante, temperando com sal e pimenta e virando-os com ajuda de uma escumadeira para que a clara cubra a gema e doure levemente. Coloque 1 ovo frito sobre cada fatia de pão.
3) Frite rapidamente o chouriço no azeite que sobrou da fritura dos ovos e arrume as rodelas sobre os ovos. Sirva com catchup picante.
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