Quadradinhos Renee (FESTINHAS 2 A 5 ANOS)

Ingredientes da massa:
3 gemas
1 colher de sobremesa de sal 
1 tablete de margarina 
1 xícara de óleo 
1 1/2 copo de leite
3 xícaras de farinha
1 1/2 xícara de maisena 

1 pitada de açúcar

2 colheres de sobremesa de fermento em pó

3 claras em neve

RECHEIO

1 lata grande de sardinhas sem espinhas

Sal 

3 tomates 

100 gr. de azeitonas picadas 

1 lata de palmito 

1 lata de ervilha 

Cheiro verde 

2 ovos duros 

1 cebola pequena 

Modo de Fazer: 

Picar tudo muito bem e misturar, temperando com óleo e sal.

Modo de Fazer a massa: 

Bater as gemas com o sal em uma vasilha funda ou na batedeira. 

Quando engrossar, coloque a margarina amolecida e misture tudo muito bem. 

Vá colocando aos poucos o óleo. Fica parecendo maionese. Junte então a maisena e mexa bem. 

Coloque depois a farinha alternada com o leite e o açúcar. Misturar tudo muito bem Por último, como num bolo, junte o fermento e as claras em neve,  incorporando-os à massa. 

Modo de montar a torta :

Numa forma grande untada como para bolo, coloca-se metade da massa. 

Despeja-se por cima o recheio e a seguir o resto da massa.

Alisa-se com uma espátula, polvilha-se com farinha de rosca e leva-se ao forno pré aquecido. 

Quando estiver cozido e coradinho, retira-se do forno e deixa-se esfriar. 

Corta-se então aos quadradinhos, e coloca-se em forminhas de papel. 

Se quiser modificar um pouco o sabor, você pode usar meio kilo de camarões aferventados, no lugar da sardinha em lata. 

Esta é uma receita que rende bastante.