Os dias de sol e calor batem todos os recordes! E os sucos de frutas e legumes devem tomar lugar de destaque.
Embora os sucos em geral sejam apreciados o ano inteiro, é na primavera e no verão que eles são
mais necessários.
Talvez o de laranjas possa ser considerado como o "REI", mas existem muitas frutas e alguns legumes com os quais se fazem sucos deliciosos.
O tomate, por exemplo, é riquíssimo em vitaminas e seu suco é aconselhado para as crianças desde o início da dentição.
O limão, além de seu teor vitamínico, é depurativo e favorece a digestão. Em refresco, ele é apreciadíssimo.
O abacaxi é uma fruta deliciosa e refrescante. Seu suco é suave e muito saboroso.
O "grapefruit" é uma fruta cítrica (Citrus decumana), como a laranja e o limão. Ainda não é muito difundido entre nós, mas encontra-se com facilidade nas mercearias, supermercados e algumas feiras livres. Com "grapefruit" se obtém um suco delicado e de sabor peculiar. Pode ser adoçado a gosto e é aconselhado para todos.
Dependendo da ocasião, os sucos podem ser transformados em deliciosos aperitivos, bastando
adicionar-lhes gim, uísque ou a bebida alcoólica de sua preferência. Devem ser servidos sempre bem
gelados.
Por outro lado, a mexerica, da qual tão pouco se fala. proporciona um suco realmente saboroso e se
transforma em aperitivo acrescentando-lhe conhaque na proporção de 1 colher (de sopa) para cada
copo de suco.
Também é possível misturar os sucos entre si. Por exemplo: laranja com limão ou abacaxi, tomate com limão. etc. Tudo depende do gosto e da imaginação de cada um.
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